ききりんご紀行｜集英社ビジネス書

ISBNコード978-4-08-786078-8
四六判　192ページ（一部カラー）　1,500円（本体）＋税
2016/11/4発売

ききりんご紀行

著者：谷村志穂

きき酒ならぬ、ききりんご！
北大農学部出身の小説家が約30種りんごを
食べ比べた驚き、気づき、愛着を綴る。

紅の夢、星の金貨、恋空…
どれもりんごの名前だって
知っていますか？

【本書に出てくるりんごたち】
紅玉　ふじ　千雪　ラクストンズ・フォーチュン　トキ　きおう　あかね　
美希ライフ　キュート　みよしレッド　つがる　涼香の季節　ひろさきふじ
王林　ジョナゴールド　紅の夢　冬恋　弘大みさき　星の金貨　金星
ウインターバナナ　彩香　ニュートンのりんご　木村秋則さんのりんご
グラニースミス　夏緑　恋空　スイートメロディ　…and more!

アップルパイ、ハローキティのりんご、
ビートルズの英アップル・レコード、
米アップルのコンピュータなどりんごから広がる話題は尽きず。
読めばりんごが無性に恋しくなる！

青森・東奥日報で連載した「りんごをかじれば」が
タイトルも新たに一冊に。
写真は著者が青森県知事よりいただいた、キティりんご。

【目次】
その1　十月十日、紅玉収穫
　　　　アップルパイのお皿を準備する
その2　ラクストンズ・フォーチュン
　　　　すり下ろし、淡雪のよう
その3　九月のりんご
　　　　あかねやつがるを早生種と呼ぶ
その4　サンふじと有袋ふじ
　　　　りんごの見かけの問題
その5「品種更新」という生まれ変わり方
　　　　国光は、したたかに生きていた
その6「紅の夢」
　　　　ウエストのケーキになる
その7　赤面の至り
　　　　トキのお父さんとお母さん
その8　ぶんぶんぶんマメコバチ
　　　　　りんご園の小さな働き手
その9　王林には蜜はない
　　　　　蜜はストレスでできる
その10　冬恋をかじりつつ
　　　　　ジョニー・アップルシードをひもとく
その11「金星」には
　　　　＂ちょんまげ＂がある
その12　ここで振り返る、
　　　　　「彩香」の玉まわし
その13　無肥料栽培のサンふじ
　　　　　一月でも蜜がみずみずしく
その14「奇跡のリンゴ」を科学する
　　　　　「自然栽培」では、下草も活躍する
その15　決して食べてはならぬ
　　　　　おぼすな様のりんご
その16　我が胸に！
　　　　　青りんご、グラニースミス
その17　ホワイトりんご
　　　　　「世界一」の美白
その18　ふじ、紅玉、あかねで
　　　　　最高の保存法、ジャム作り
その19　スターキングデリシャス
　　　　　スイート・テイストなジュースで蘇る
その20　ジュースの次は、りんごのお酒
　　　　　トキのシードルもあるんです
その21　バラ科りんごのアレルギー？
　　　　　冬の珍事
その22　日本最古木の「祝」りんご
　　　　　長寿の祝いになる
その23　海の向こうのりんご
　　　　　海を渡ったりんご
その26　ロシア、ダーチャの
　　　　　青りんご
その２７　夏緑からスイートメロディへ
　　　　　今年のりんご

著者紹介

谷村志穂（たにむら・しほ）

1962年北海道札幌市生まれ。北海道大学農学部卒業後、雑誌編集者などを経て作家に。
90年『結婚しないかもしれない症候群』がベストセラーに。
2003年、北海道を舞台に描いた『海猫』で第10回島清恋愛文学賞を受賞。
著書に『いそぶえ』『ボルケイノ・ホテル』『尋ね人』
『３センチヒールの靴』『空しか、見えない』『千年鈴虫』
『大沼ワルツ』など多数。北海道七飯町の観光大使。